王老师西安凉皮的做法西安凉皮小吃培训

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西安凉皮家喻户晓，适合大街小巷所有想要创业的学员，作为市场上适应力强的小吃，西安凉皮技术也受到了广大学员的青睐，西安凉皮口感筋道，柔软香凉，四季皆宜不管您是摆摊位，还是开店做生意，都非常的适合。如果再配以腊汁肉夹馍，那随便一个创业者都会迎来自己的创业。
西安凉皮的种类也比较多，分为秦镇米皮，和西安汉中凉皮，制作上的手法也不尽相同。面对的各种消费人群也不一样。西安凉皮之所以广受大家喜欢，还是那种浓浓的味道，让我们恋恋不舍。
西安凉皮的特点：
凉皮是陕西特色小吃之一，源于秦代，历史久远，种类繁多。其鲜嫩爽滑，且营养丰富。冬吃保暖，夏吃消暑，解乏祛湿，真可谓是四季皆宜，的天然绿色食品。《本草纲目》上说：米能养脾，麦能补心。西安凉皮，口感十分味美，在全国各地为普遍。特点是以皮子柔软筋道，口感甚佳。
西安凉皮小吃的名声越来越大，知晓的人也越来越多，发展前景也越来越好。吸引了无数的人来西安品尝，让好多人爱上了西安凉皮美食， 西安凉皮，当你回到自己的家乡想要吃西安美食的时候，怎么办呢？不要担心，推荐你到悠悠香小吃培训，一家的小吃培训机构。 的师傅，的教授技巧，的技术。让你学到真正的技术齉齾没。
手工西安凉皮的卖点：
看看我们的西安凉皮类技术，这里篇幅有限，关于手工米皮和擀面皮的介绍请大家来我们悠悠香小吃培训学校会给大家详细介绍！纯手工西安凉皮，这里面除了白色还有彩色凉皮，想要开一个的凉皮米皮擀面皮店，如果不是手工西安凉皮，那就太不了，所以建议大家学习手工制作！
西安凉皮的制作方法
一. 调料的制作
蒜汁：大蒜去皮洗净，捣碎成粘糊状，加入放凉的开水稀释。
稀释芝麻酱：根据情况，用多少稀释多少。先将芝麻酱倒入碗内，少放一点盐（起膨化作用），再加一点酱油（起调色作用）。然后朝一个方向搅拌，边搅边加少量70—80度的热开水搅均匀即可。
盐水的配制：开水放凉，需5—6斤，放盐2斤，味精1斤，白糖4两，全部深化即可使用。
香辣油的配方：（1）原料[克]：砂仁3、草蔻3、山萘3、草果3、肉蔻3、白芷3、大茴3、丁香2、筚拨2、白蔻2、花椒2、良姜4、小茴4、桂皮10、陕西秦镇辣椒面103（也可用不太辣的辣椒面，意思是别让太辣的味遮住别的香料的味道）、花生油350。
西安凉皮配制方法：将花生油加热至七成热时（150—170度，油面从四周向中间翻动，微量冒烟），将磨成粉状的混合香料和辣椒面倒入提红油。入料后，油温应该在七成热以下，保持3—5分钟，待油温降至五成热时，再撒入适量的生芝麻即可。在配制麻油时，将辣椒面去掉，但应该按比例补足香料，具体操作同前。
开店项目推荐：
模式1推荐：西安汉中凉皮+秦镇米皮+宝鸡擀面皮+特香辣椒油+腊汁肉夹馍=1280元
模式2推荐：彩色蔬菜凉皮系列+秦镇米皮+黑米皮+宝鸡擀面皮+特香辣椒油+腊汁肉夹馍+砂锅米线+骨汤麻辣烫+砂锅排骨面=1580元
模式3推荐：彩色蔬菜凉皮系列+水果系列凉皮+手工擀面皮+现蒸米皮+奇香凉面+奇香辣椒油+重庆酸辣粉+腊汁肉夹馍+砂锅米线+怪味凉面+四川担担面=1680元
彩色蔬菜凉皮系列680元   
联系方式：
地址：安阳市大西门花市街28号